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Sep 13, 2023

Guia Tu B'shvat: Posso comprar frutas secas sem um Hechsher?

Rabino Nissan Zibell de Kashrus: Be In The Know esclarece com um guia claro para ajudá-lo com suas próximas compras de frutas. História completa Rabino Nissan Zibell de Kashrus: Be In The Know esclarece com um

RabinoNissan Zibel de Kashrus: Be In The Know esclarece com um guia claro para ajudá-lo com suas próximas compras de frutas. História completa

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Guia Tu B'shvatCompilado pelo Rabino Nissan Zibell

Frutas secas e nozes Diretrizes gerais: A adição de sorbato de potássio ou dióxido de enxofre não é um problema. Todas as frutas secas de Israel e da China precisam de Hashgacha confiável.

Liofilizadas – todas as frutas liofilizadas precisam de Hashgacha confiável. Há calor envolvido no processo e o equipamento muitas vezes contém coisas não Kosher também secas. Essas frutas secas que precisam de Hashgacha confiável é porque agentes desmoldantes de correia são adicionados ao maquinário que os manuseia para que não grudem. Estes agentes desmoldantes podem ser óleos não kosher ou semelhantes. Alguns usam estearato animal para evitar aglomeração. Por serem apenas auxiliares de processamento e não um ingrediente do produto, as empresas não precisam declará-lo no rótulo.

Maçãs secas – Requer Hashgacha confiável.

Damascos secos – sem aditivos, não requerem Hashgacha confiável, mas precisam ser verificados quanto a bugs. O dióxido de enxofre não é um problema. Alguns damascos adicionaram sabores e precisam de Hashgacha confiável.

Bananas secas – Requer Hashgacha confiável.

Mirtilos secos - Requer Hashgacha confiável.

Alfarroba – Não requer Hashgacha, porém exige inspeção de insetos; alfarroba em pó, requer Hashgacha confiável.

Cerejas secas – Requer Hashgacha confiável.

Cranberries secos – Requer Hashgacha confiável.

Groselhas – Requer Hashgacha confiável.

Tâmaras – Sem aditivos, não requer Hashgacha. Tâmaras importadas ou nacionais, inteiras ou sem caroço, necessitam de inspeção. Abra para verificar.

Figos – Sem aditivos, não requer Hashgacha. A adição de sorbato de potássio não é um problema. No entanto, eles exigem inspeção virando o figo do avesso e procurando por teias, vespas e vermes visíveis.

Gengibre seco – Requer Hashgacha confiável.

Bagas de Goji secas - Altamente infestadas. Não recomendo usar mesmo com Hashgacha.

Manga seca – Sem quaisquer aditivos, não requer Hashgacha.

Amoras secas - Requer Hashgacha confiável.

Nectarinas secas – Sem aditivos, não requerem Hashgacha. O dióxido de enxofre não é um problema.

Mamão seco – Requer Hashgacha confiável.

Pêssegos secos – Sem aditivos, não requer Hashgacha. O dióxido de enxofre não é um problema.

Pêra seca – Sem aditivos, não requer Hashgacha. O dióxido de enxofre não é um problema.

Abacaxi seco – Sem aditivos, não requer Hashgacha. O dióxido de enxofre não é um problema.

Ameixas secas – Sem aditivos, não requer Hashgacha. O dióxido de enxofre não é um problema.

Nozes – Nozes cruas sem sabor e sem sal são aceitáveis ​​sem hashgachah, desde que não haja ingredientes sensíveis kosher adicionados. As nozes que são meramente branqueadas ou pasteurizadas (incluindo pasteurização a vapor) são consideradas “cruas”. Quaisquer nozes torradas (secas ou torradas em óleo), cozidas, fervidas, enlatadas, aromatizadas, coloridas ou com adição de ingredientes sensíveis ao kosher, exigem um hashgachah confiável.

Alguns aceitam nozes torradas a seco (não torradas em óleo), sem sabor e sem sal.

Passas – Domésticas sem óleo, não necessitam de Hashgacha. Importado precisa de Hashgacha confiável.

Tamarindos secos - Não requer Hashgacha. Mas precisa de verificação de bugs.

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Kashrus: Be In The Know é uma organização que ajuda a educar os consumidores há mais de um ano.

A melhor maneira de se manter kosher em casa é aprendendo os halachos que é preciso saber. E depois há compras no supermercado…

Kashrus: Be In The Know foi criado com a intenção de aumentar a conscientização sobre Kashrus e fornecer aos consumidores um conhecimento básico da halacha, bem como informações importantes sobre como os alimentos são feitos e processados. Com essas informações, esperam ajudar as pessoas a fazerem escolhas informadas ao comprar produtos.